27 nov
Guía Michelin 2012 en Barcelona: España pierde la distinción de 3 estrellas de 2 restaurantes
Posted on 2011 under Barcelona, Eventos | No CommentLa reconocida guía Michelin 2012 hizo su presentación por primera vez en la ciudad de Barcelona, y ningún nuevo restaurante español fue agregado a la exclusiva lista de restaurantes de tres estrellas, en cambio dejaron de pertenecer a estos niveles el ya cerrado “Bullí” y que seria reformado y convertido en una fundación, y el “Can Farbes” que fue categorizado con solo 2 estrellas.
Pero no todo fue negativo ya que fueron incoroporados a esta exclusiva lista 13 nuevos establecimientos españoles ya que se les concedió una estrella de este prestigioso galardón. Otros establecimientos españoles mantienen sus estrellas como el ‘Juan Mari Arzak’ , ‘Martin Berasategui’ , ‘Pedro Subijama’ , entre otros. ‘El Andoni Luis Aduriz’ no logro la ansiada tercera estrella y tendrá que esperar hasta una nueva premiación.
El Chef Jordi Cruz cuyo restaurante el Ábac de Barcelona consiguió
las 2 estrellas dijo que:
“Somos inconformistas, Somos Luchadores lo que toca ahora es seguir luchando para conseguir la ansiada tercera estrella”
El Chef Joan Roca cuyo restaurante El Celler de Can Roca consiguió las 2 estrellas dijo que:
“Las responsabilidades reales la tenemos con nuestros clientes y que son definitivamente los que hacen funcionar las casas”
En algunos casos la fuerte crisis económica ha obligado a algunos establecimientos a cerrar sus restaurantes y por ende perder sus distinguido reconocimiento como “La Alqueria” con 2 estrellas y el “Drolma” y” Llucanes” ambos con una estrella. La guía Michelin ya esta a disposición de los sus usuarios a un precio de 24 euros.
